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Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet
verbessert das Einkommen tausender Kakaobauern und schafft preisgekrönte Qualität
mit extrem würzig weissem Fruchtfleisch der japanischen MOMO-Frucht
Salaten und Cocktails oder gekocht in Suppen und Eintöpfen
Pistazien-Marzipanrohmasse von delikatestem Geschmack
Sosa Karamellisierte Mandel, ganz, kantonesisch, 600 g sub-espumas-und-siphons Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnenDiese asiatische Karamellisierungstechnik fr Nsse erzeugt einen intensiven, weniger sen Aroma und ist widerstandsfhiger gegen Feuchtigkeit und glnzenden, gleichmigen Beschichtung. Dadurch wird berschssiges Material sofort entfernt. Herstellungsprozess: Die Nsse werden 24 Stunden in Sirup eingelegt und dann in Pflanzenl frittiert.
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