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Leistungsstarke Kühlung
Flexibel einstellbare Endhöhe (850/920 mm) für unterschiedliche Arbeitsbereiche
welcher unzerbrechlich und spülmaschinenfest ist
Restaurants und Küchen mit mittlerem bis hohem Fettaufkommen
Nutzbare Durchgangstür: 700 x 1900 mm (beliebige Positionierung möglich)
Elektro Ofen Dampf/Konvektion 10x GN 1/1 mechanisch - DFV1011/CMC BMG-1/1 Leistungsstarke KühlungMechanisches Bedienfeld: Dampfregeleung von 0 bis 99 %, Thermostat von 50C bis 270C, Timer von 1 bis 120 Min. "CROSSWISE" Ofen. 2 "Autorevers" Turbinen. Serienmig mit 1 GN 1 1 Rost geliefert. Direkte Dampferzeugung durch Vernebelung. Konvektionsheizung durch abgeschirmte Edelstahl Heizelemente hinter dem Turbinen Deflektor. "Autorevers" Turbine, 1 Geschwindigkeit: 2800 U min. Quereinschub, Abstand 69 mm. Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete
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