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Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammkeule
Vinifikation: Ausbau in großen Holzfaß und teilweise Barrique
mit einem saftigen Abgang
verlockenden Charakter
ungeschönter Terroir-Handschrift
TBA No. 7 Welschriesling 2006 1.5L Viosinho Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu LammkeuleSehr feines Steinobstkonfit und einladende Kruterwrze, dazu ein zarter Zug Honig, prgen die noch etwas scheue Nase dieser Nummer 7 aus dem Jahrgang 2006. Am Gaumen wird der Welschriesling komplex: ein perfekt eingebundenes Sure Se Spiel, bereits harmonische Textur und vollreife Tropenfruchtaromen mit mineralischem Nachhall. Noch mit etwas jugendlichem Babyspeck ausgestattet, aber mit sehr gutem Entwicklungspotenzial und klarer Sortenwrze im Nachhall.
