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Loimer arbeitet seit Jahren konsequent demeter-zertifiziert und biodynamisch — auch im Sekt-Bereich
Das Jura ist eine der eigenwilligsten Weinregionen Frankreichs — eine kleine
Begleitet einen geschmorten Brasato al Barolo
Bei 11 bis 13 Grad in einem kleinen Glas servieren
Auch zu einer großen Käseplatte eine festliche Begleitung
Charles Joguet Clos du Chêne Vert, Monopole AOC 2020 BIO loersch Loimer arbeitet seit Jahren konsequentDer Clos du Chne Vert liegt auf der rechten Uferseite der Vienne, unweit des Ortskerns von Chinon, und ist eine weitere historische Monopol Lage von Charles Joguet. Die Reben stehen auf einem Plateau mit reinem Tuffstein, das Mikroklima ist khler als am gegenberliegenden Ufer und genau das prgt den Charakter des Weins: khl, vertikal, mineralisch. Der 2020er zeigt sich im Glas mit konzentriertem Rubinrot. Das Bouquet umfasst Cassis, schwarze Kirsche,
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