Van Hunks Brut Cap Classique valfaccenda Ein Champagner für besondere Anlässe

Ein Champagner für besondere Anlässe und zu opulenten Gerichten wie Hummer oder Trüffel

Reifung auf der Hefe

gereift 9m unter Wasser im Galizischen Meer 2022 präsentiert Attis Bodegas y Vinedos einen eleganten Weißwein aus Rias Baixas

Klassische weiße Burgund-Vinifikation: spontane Vergärung

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Van Hunks Brut Cap Classique valfaccenda Ein Champagner für besondere AnlässeChardonnay dominiert bei diesem Cap Classique mit gut zwei Dritteln, ergnzt um ein Drittel Pinot Noir eine klassische Aufteilung, wie man sie auch in der Champagne kennt, nur eben unter sdafrikanischer Sonne gewachsen. Van Hunks zeigt damit, wie nah traditionelle Flaschengrung am Kap an ihr europisches Vorbild heranreicht. Die Reben wurzeln in Ton und Kalkstein in Stellenbosch, ein Boden, der den Grundweinen Struktur und Mineralitt mitgibt. Ausgebaut