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Sultaninen sind honigsüsse
wie selbstgemacht
echte Damaszener liegen meist im vierstelligen Bereich
Zum eigentlichen Schärfen fahren Sie mit einer 800-1000er Körnung fort
Der besondere Essig wird umso weicher gleichermaßen wie geschmackvoller und umso dunkler je länger er reift
Sosa Antioxidationsmittel in Pulverform, 500 g herkunft-nl Sultaninen sind honigsüsseDieses Pulver kann in kalten oder heien Flssigkeiten aufgelst werden, ist aber nicht fettlslich. Diese Lsung kann man dann leicht oxidierbaren Fruchtsften aus z. B. pfeln oder Trauben zusetzen oder man kann durch Eintauchen oder berpinseln von zu verarbeitenden Produkten in die mit dieser Flssigkeit die Oxidation der Lebensmittel whrend des Umgangs vermeiden.
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